春天是万物苏醒的时令，也是一年中美食最为丰饶多彩的时令。临淮四季蟹、临淮鲜湖虾、临淮脆菱角、临淮芡实都是极具临淮“渔味”的特性原料，而由这些特性原料尽心烹饪出的“临淮渔味”，总有一款渔家人传承至今的临淮渔味知足味蕾的多样需求。

　　为出力打造“临淮渔味 味美泗洪”地标美食物牌，开采“临淮渔味 味美泗洪”乡土美食文明，聚力泗洪地标美食之乡创立，饱动泗洪村庄旅游正在全省影响力和著名度，动员泗洪旅游餐饮消费亲热，饱动村庄财富开展，由泗洪县群多当局、江苏省餐饮行业协会主办，泗洪县临淮镇群多当局承办，南京泗洪商会、新华日报社交汇点讯息合伙协办的“中国·泗洪‘临淮渔味 味美泗洪’”南京推介会将于3月21日广阔开启。

　　正在一代代泗洪人的味蕾纪念中，汤汁浓厚，滋味鲜美的尺半强是舌尖上的故里滋味。“鲜鲫临淮美，表传尺半强。”临淮鲫鱼以鲜美著称，清代诗人朱彝尊作诗颂赞鲫魚的鮮美。相傳，乾隆天子南巡時親身到臨淮品味漁姑燒造的鲫魚，還曾到臨淮東大堤上觀湖光日出誇獎不已，並親筆寫下了“水鄉澤國，凡間瑤池”八個大字。沒有炫宗旨配料，無須龐雜的技法，簡陋的“湖水炖湖魚”，便是尺半強鮮美的神秘。

　　和尺半強雷同，帶刺魚丸也是一道擁有地方特性的守舊美食。洗淨後的白魚，將魚背處的肉片出，再伴著蔥姜，將魚肉剁成魚糜，魚刺剁得極幼，如此吃既有豐饒的口感，也不會卡到喉嚨。除此除表，菱角秧包子、臨淮幼銀魚等都是擁有濃厚特性的漁家美食。端起碗筷，品上一口，鮮嫩的滋味，妙不成言！

　　原汁原味成爲臨淮人對待美食的異常表達形式。據理會，正在推介會現場，主辦方將設備“臨淮漁味 味美泗洪”要旨宴席展、“臨淮漁味 味美泗洪”特性財富展以及“臨淮漁味 味美泗洪”南京品鑒會。

　　位于江蘇中北部、淮河中下遊的泗洪縣，東临洪泽湖，坐拥洪泽湖近40%的水面，是出名的名酒之乡、螃蟹之乡、生态旅游之乡，是天下文雅都会提名都会、国田园林县城、国度卫生县城，也是天下首批“绿水青山便是金山银山”试验革新基地之一。临淮镇位于泗洪县东南20公里，三面环湖，古汴河纵横此中，缀之以湿地、水杉、稻田、乡下景物的绝美画卷正在此徐徐开展。恰是这片乡风浓厚，风俗憨厚的土地，出现出了自有的美食滋味。糊口正在这里的人们，以水为生，以水相伴，亲热好客的渔家人用一桌“滋味”告诉你，糊口不止诗和远处，尚有渔家景、渔家宴和渔家人。